蒸肉白菜粉条做法蒸肉白菜粉条做法大全裸芸香属
时间：2023/03/25 15:40:24 编辑：
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1、粉丝蒸肉是一道极其普通的家常菜，口感不会太腻，很适合一家人一起吃，所以常常能在餐桌上看见它的身影，下面就教你们粉丝蒸肉的做法，赶紧动手试试吧。猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片。生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。首先在锅内烧一些开水，放入切块的猪肉氽烫至水开看之后，捞起来把它洗净，沥干水。
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。然后再加入清水1200ml左右及所有的'调味料，加盖大火煮开后，转小火炖约60分钟就行。煮至中途，把葱段和姜片捞起。
蒸肉白菜粉条做法相关拓展
蒸肉白菜粉条做法大全
粉条提前用温水浸泡至软。当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。最后煮至粉条软化即可。粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。炒糖色时要用小火炒，不要炒糊了，会有焦味。白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。
将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。红薯粉条用凉水浸泡。锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。倒入五花肉，翻炒至上色。放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。放入红薯粉条，盐，炖5分钟。最后放入白菜，再炖5分钟即可。豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
蒸肉白菜粉条做法窍门
家常猪肉白菜炖粉条的做法。猪肉白菜炖粉条是东北人在秋冬季最家常的菜，下面小编就教大家这款菜市的家常做法，一起往下看看吧。五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g。首先把拉皮用清水浸泡备用。五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。炒锅倒油烧热，之后放入白糖小火炒糖色。
接着放入五花肉翻炒。加入葱姜和大料，翻炒至五花肉变为黄。淋入料酒出香，加入酱油。继续翻炒至五花肉上色。之后加入适量的清水中小火烧制40分钟。然后放入切片的大白菜，加入盐继续炖煮至白菜变软。再加入泡好的拉皮，炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。翻炒均匀关火即可完成。东北拉皮没有，就用一般的宽粉条代替，一样好吃。
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